Serdecznie zapraszamy do zapoznania się z ofertą Elstar Oils a w przypadku jakichkolwiek pytań uprzejmie prosimy o kontakt z naszym Działem Handlowym.

Pragniemy podkreślić, że tłuszcze specjalistyczne tworzymy wychodząc naprzeciw specyficznym wymaganiom klientów a ze względu na ogromną różnorodność ich cech i zastosowań podzieliliśmy oferowane przez nas tłuszcze na grupy aplikacyjne. W obrębie każdej z grup znajduje się szeroka gama produktów o całym przekroju właściwości krystalicznych i profili topnienia.

Rafinowane oleje roślinne

Najwyższej jakości rafinowane oleje rzepakowe znajdują szerokie zastosowanie wśród szerokiej rzeszy naszych Klientów . Ze względu na doskonałe parametry żywieniowe i fizykochemiczne nasze oleje rzepakowego są polecane do sałatek, produkcji majonezów jaki i tradycyjnego domowego smażenia.

Tłuszcze Specjalistyczne

1. Tłuszcze do wyrobów czekoladowych

CBE W – Tłuszcze z grupy CBE W należą do Ekwiwalentów Masła Kakaowego (CBE) w pełni kompatybilnych z Masłem Kakaowym.

2. Tłuszcze cukiernicze do nadzień i kremów

HEL – Grupa obejmuje gamę tłuszczów o zróżnicowanym profilu topnienia przeznaczonych do produkcji nadzień do wafli, markiz, toffee czy trufli; wysokie tłuszcze HEL mogą być używane jako hardstocks do margaryn lub plastyczne polewy

HELIOS – Grupa tłuszczów do nadzień do wafli stanowiąca „niskotransową” alternatywę dla grupy HEL

ELCREAM – Tłuszcze do kremów oraz nadzień do czekolad, charakteryzują się korzystniejszymi parametrami sensorycznymi; stosując tłuszcze z tej grupy można uzyskać szybszy, pełniejszy efekt smakowy oraz lepszy efekt objętościowy przy napowietrzaniu kremów

ELFILL – Tłuszcze do nadzień do pralin i innych nadziewanych produktów, komponowane w sposób zapewniający hamowanie migracji tłuszczów między nadzieniem a polewą, czym zapobiegają siwieniu czekolady; oferujemy tłuszcze ELFILL o zawartości izomerów trans do 2%

3. Tłuszcze do lodów

LODOS – tłuszcze do kremów lodowych komponowane z udziałem olejów laurynowych, ze względu na unikalną recepturę doskonale nadają się do produkcji lodów wywołując charakterystyczny „efekt chłodu”

ARKTOS – tłuszcze do polew lodowych

4. Tłuszcze do polew cukierniczych

ELCOAT – Grupa obejmuje zarówno tłuszcze do polew z grupy Zamienników Masła Kakaowego (CBR) jak i z grupy Substytutów Masła Kakaowego (CBS), tłuszcze te nie wymagają temperowania a ich zastosowanie w produkcji pozwala na uzyskanie twardych, szybko krystalizujących polew o zwiększonym efekcie połysku

5. Tłuszcze do zup w proszku (Kulinarne)

REKORD – tłuszcze do zup w proszku typu „instant”

6. Tłuszcze do smażenia (frytury)

ELFRYT / STARFRYT – Grupa tłuszczów do smażenia różniących się konsystencją (od półpłynnej do stałej), składem surowcowym i opakowaniem; produkty charakteryzujące się wysoką stabilnością oksydatywną i odpornością na obróbkę termiczną

7. Tłuszcze do wyrobów mleczarskich

ELPOL / ELMAS / ELMIL – Tłuszcze przeznaczone do produkcji miksów do smarowania pieczywa oraz do innych alternatywnych produktów mleczarskich, mogą zawierać dodatek barwników i aromatów maślanych; grupa obejmuje także tłuszcze o zawartości izomerów trans do 2%

Margaryny przemysłowe

1. Margaryny profesjonalne

PREMIUM – Ze względu na specjalnie przygotowaną recepturę margaryna PREMIUM doskonale nadaje się do przygotowywania kremów i nadzień cukierniczych nadając im pożądaną teksturę i wrażenia sensoryczne; znakomicie nadaję się też do innych aplikacji cukierniczych.

SOLEA – Grupa margaryn SOLEA jest doskonałym połączeniem walorów ekonomicznych z funkcjonalnością, szczególnie przydatna w aplikacjach piekarsko-ciastkarskich.